joi, 30 ianuarie 2014

The chickpeas/ Năutul

English
The main character of today's post is the chickpeas. Rich in proteins, minerals and vitamins the chickpea has a very high nutritive value and can successfully replace the proteins you get by eating meat.

The origin of the chickpea comes from the Middle East and it appeared 7.500 years ago. Wow, that was my thought when I read this. I can't believe that this product is so ancient and I only found out about its existence last year. Well, it's never to late, they say. Moving on, today the chickpeas are popular all over the world, especially in India, where it is the main ingredient in the vegetarian cuisine. It is used in dishes like hummus, falafel or curry.


Română
Personajul principal al postării de astăzi este năutul. Bogat în proteine, săruri minerale și vitamine, năutul deține o valoare nutritivă foarte mare putând înlocui cu succes proteinele obținute din consumul de carne.

Năutul își are originea în Orientul Mijlociu și a apărut cu 7.500 de ani în urmă. Wow, am fost de-a dreptul șocată când am aflat de vechimea năutului, și nici acum nu îmi vine să cred că eu am aflat de existența lui abia anul trecut. Dar, se zice că niciodată nu e prea târziu. Continând, astăzi năutul este întâlnit în toate colțurile lumii, în special în India, unde este utilizat ca și ingredient principal în bucătăria vegetariană. Este folosit în prepararea unor mâncăruri ca și: humus, falafel sau curry.



















The benefits of eating chickpeas:

  1. As I said in the beginning of this post, the chickpeas are a great source of proteins, 100 grams has 23 grams of proteins, which represent 46% of the daily amount of proteins for an adult. If you are planning to reduce the quantity of meat you eat, this a great ingredient from which you will benefit a lot.
  2. The chickpeas are also rich in fibres. This helps you with digestion, it favors the normal fuctioning of the bowel, being useful in matters of constipation. It interferes in the detoxification of the colon helping you prevent colon cancer. 
  3. It is a very useful food for people who suffer from diabetes or hypoglycemia, because it adjusts the glucose and it prevents the accumulation of sugar in the blood.
  4. It is rich in iron and phosphorus. This is a very important aspect especially for women, because they lose a lot of iron during their period, and it is also good for pregnant women, for the ones who breastfeed and for the children. Deficiencies of iron leads to anemia, so if you experience weakness, pale skin, dizziness, if you feel tired all the time, it is probably because of the lack of iron in your body. The phosphorus helps maintain the health of your bones and your teeth.
  5. The chickpeas decreases the risk of cardiovascular diseases, it maintains the heart healthy and it also adjust the level of cholesterol, lowering the bad one.

Beneficiile consumului de năut:
  1. După cum am menționat la începutul acestei postări, năutul este o sursă extraordinară de proteine, 100 de grame de năut conține 23 de grame de proteine, ceea ce reprezintă 46% din cantitatea zilnică necesară de proteine pentru un adult. Deci dacă v-ați gândit să reduceți consumul de carne, năutul este un aliment benefic cu ajutorul căruia veți putea înlocui proteinele din carne.
  2. De asemenea, năutul este bogat în fibre. Fibrele ajută la digestia alimentelor, favorizează funcționarea normală a tranzitului interstinal, fiind foarte util în probleme de constipație. Ajută la detoxifierea colonului prevenind totodată cancerul de colon.
  3. Năutul este foarte benefic pentru cei care suferă de diabet sau hipoglicemie, întrucât reglează glicemia și previne depozitarea zahărului în sânge.
  4. Este o sursă foarte bună de fier și fosfor. Acest lucru este deosebit de important mai ales pentru noi femeile, care pierdem o cantitate mare de fier în perioada menstruației, este de asemenea bun pentru femeile însărcinate, pentru cele care alăptează și pentru copii. Deficiențele de fier duc la anemie, așa că dacă vă simției organismul slăbit, aveți tenul palid, amețeli, acest lucru se datoreaza probabil lipsei de fier din organism. Fosforul ne ajută să ne menținem oasele și dinții sănătoși.
  5. Năutul scade riscul bolilor cardiovasculare, menține inima sănătoasă și reglează nivelul de colesterol, ajutând la reducerea celui rău.

This wonderful product can be found in a variety of colors: green, black, red, and brown, but the most popular of all is the brown one and it can be bought (from a herbal pharmacy) either dried or in a can. 
Now that you know all its benefits it will be inevitable to exclude this out of your diet, because the chickpeas is an excellent and healthy choice that must be in the daily cuisine of everyone.

Acest aliment extraordinar este întâlnit într-o varietate de culori: verde, negru, roșu și bej, cel mai popular dintre toate fiind cel bej, și poate fi achiziționat (dintr-o farmacie naturistă) fie uscat fie în conservă.
Acum că ați aflat despre beneficiile năutului va fi pur și simplu imposibil să îl excludeți din dieta voastră, deoarece năutul este o alegere sănătoasă excelentă care trebuie să se găsească în bucătăria de zi cu zi a tuturor.

2 comentarii:

  1. Buna!! Imi place foarte mult felul tau de a vorbi atat de frumos si atractiv despre mancare! Am aflat despre blogul tau din blogul Danei Rogoz, prietena noastra:)
    Felicitari!! Imi plac pozele pe care le faci, cautam o arhiva avarticolelor, dar ajung in josul paginiii, am constatat ca e nou blogul, lucru care ma bucura pentru ca voi tine patul cu tine si retetele tale :) sau ce vei vrea tu sa postezi :)
    Toate bune, la cat mai multe articole!!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Buna Alexandra
      Ma bucur enorm de mult sa aflu ca iti place blogul meu :)
      Multumesc mult pentru urari. Intradevar este relativ nou blogul, dar ma bucur ca m-ai descoperit inca de la inceput.
      Astept cu nerabdare comentariile tale si binenteles impresiile despre retetele pe care le vei incerca si tu.
      Toate cele bune !

      Apropo, sa stii ca ne poti gasi si pe facebook :)

      Ștergere